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四合院：1952，佣兵当厨神
落风初夏 著
来源：changdu 主角: 何平,晁依久 时间：2026-07-30 14:06:57
小说介绍
小说《四合院：1952，佣兵当厨神》一经上线便受到了广大网友的关注，是“落风初夏”大大的倾心之作，小说以主人公何平晁依久之间的感情纠葛为主线，精选内容：1952年6月30号，凌晨三点。阴历上旬，天上挂着弯月，黯淡得没多少光，星星倒是铺了一整片。津门市，太平桥底下，乱石滩上。一团黑影慢慢坐起来。这场面要是让人撞见，胆小的当场能吓得背过气去。那人呆坐了半天，猛地仰头大笑：“哈哈，重生这种好事，居然能砸到柱爷我头上？老天爷，我得跟你说一声——你干得 ** 漂亮！”笑声在夜里传出去老远，嗓门又亮又粗，听着却让人起鸡皮疙瘩。好在地段偏，没住人家，不然准得惊...
第1章
1952年6月30号，凌晨三点。
阴历上旬，天上挂着弯月，黯淡得没多少光，星星倒是铺了一整片。
津门市，太平桥底下，乱石滩上。
一团黑影慢慢坐起来。这场面要是让人撞见，胆小的当场能吓得背过气去。
那人呆坐了半天，猛地仰头大笑：“哈哈，重生这种好事，居然能砸到柱爷我头上？老天爷，我得跟你说一声——你干得 ** 漂亮！”
笑声在夜里传出去老远，嗓门又亮又粗，听着却让人起鸡皮疙瘩。好在地段偏，没住人家，不然准得惊动半条街的人。
笑了一分来钟，他才收住声，开始翻脑子里多出来的那些记忆。
谁能想到，就在今晚，太平桥底下出了条人命。
结果是：一具身体，两条命，一个走，一个来。
走的这位，是《情满四合院》里原来的主角，大伙儿叫他“傻柱”
，真名何雨柱。
来的是另一位——百年后末世刚爆发那阵，刚觉醒空间系异能就被暗算的佣兵小队队长，外号“擎天柱”
的何平。
说白了，几小时前，傻柱让人给害了，魂没了。何平穿过来了，占了这具身子。
人是从桥上被人推下来的，摔到乱石滩上，后脑勺磕了块石头，当场就咽了气。
何平用了半个钟头，把何雨柱的记忆全吞进肚子里，拿回了身体的控制权。他没急着走，反而坐在原地，开始捋思路，小腿还泡在水里，也不管。
对何雨柱这个人，何平还真不陌生。
《情满四合院》那部电视剧，他看过。
末世降临后，他经常带佣兵小队外出找物资。每次完成任务回基地，一帮大老爷们儿就找各种乐子放松。
小队一共九个人，全是男的。任务一结束，减压的办法八仙过海。
有人好那一口，回基地就奔着窑子去。
有人迷网游，上了线就不管白天黑夜，满世界找人干架。
末世里头，日子过一天算一天。谁也不知道明天还能不能睁眼，所以但凡找到点好东西，能享受就绝不委屈自己。
有人翻出好食材，就拎着去找基地里活下来的厨子，让帮忙整一桌解馋的。
何平以前有三个爱好。头一个当然是女人。末世后他不爱去那种地方瞎混，就专门养了个女大学生，自己留着。
第二个爱好是喝茶。他喜欢折腾功夫茶，可钱不够，好茶叶以前压根儿喝不上几回。末世后就不一样了——粮食是**子，茶叶没人当回事。何平趁这机会，攒了不少好茶。
最后一个爱好，是看老剧。他就想从屏幕里找回点以前日子的味儿，找点熟悉的感觉，好让自己心里别那么空得慌。
有一回他翻到四十年前那部《情满四合院》，觉得挺有意思，从头到尾刷了一遍。看完后嘴里蹦了一句：
“这片子专治高血压吧。傻成这样，黄金单身汉硬是活成个笑话。可怜，可气，可恨。”
那片子的故事，**在六十年代。男主何雨柱是国营厂食堂的大厨，工资高，手艺好，没爹妈要养，就一个妹妹。可偏偏三十一了还打光棍。
要是他不住在那个四合院里，这辈子本可以过得安稳又体面。
可惜不是。院里头的人——聋老**、三位大爷、秦淮茹、棒梗那帮小崽子——轮着番儿地给他下套、使绊子、打感情牌。
到头来，他放跑了好几回翻身的机会，娶了个最会吸他血又不愿给他生孩子的女人。硬生生把自己活成一个笑话。
何平没想到的是，按时间线算，他居然穿到了百年前那个《情满》的世界，还直接占了傻柱的身子。
翻了翻傻柱的记忆，他才搞清楚这人是咋死的。
说白了，就是挡了别人的道，被人下了 ** ，把命搭上了。
津门市有个十七岁的少年，叫晁依久。在鸿宾楼饭庄干了两年学徒，其中一年专门干“蹭勺”
的活儿。活不轻松，但他干得踏踏实实。
啥叫蹭勺？
大饭庄里头，最怕串味儿。厨师做菜用过的勺子，一次就丢到一边。学徒得立马捡起来，拿细砂子和炉灰，慢慢蹭、细细磨，再用水冲干净，上火烤干，才能接着用。
这一套，京城那几家老字号——丰泽园、萃华楼、泰丰楼——也都是这么干的。
这份活计，是真 ** 磨人。一天里头，得跟三四个灶眼、将近五十把铁勺子较劲，翻来覆去，手上不是让那三五斤沉的马勺蹭破皮，就是被沙子和炉灰烫出泡，有时候伤口化脓，疼得钻心。
晁依久硬是咬牙撑了两年，鸿宾楼上上下下都看在眼里。他知道，光卖力气不行，还得正式磕头，才算入了门。
拜师这事儿，讲究个你情我愿。
但在厨行里头，尤其是这兵荒马乱的年月，师傅点头，比什么都管用。他想拜的是二灶的吴明宗，手艺在津门都叫得响。**托了不少人，才把话递过去。
隔天，吴明宗把他叫到跟前，话说得敞亮。老吴头说，自己岁数大了，干不了几年，临退之前，只想再收一个关门徒弟。所以，考验得严，时间也长，得一年。一年后，要是他过关了，那就算正式入了门。要是过不了，那也简单，师徒没缘分，他再另寻高明。
这话听在晁依久耳朵里，比吃了蜜还甜。一年，一年后他就是吴明宗的徒弟了，那前途，还用说吗？吴明宗是什么人？他带出来的大徒弟，现在就掌着鸿宾楼一灶的红案，其他徒弟，各个都是大饭庄子的一灶扛把子。虽说老吴头年纪大了退居二灶，可真论手艺，一灶那位都比不了。
可这世上的事，偏偏不遂人愿。
晁依久正乐得找不着北呢，现实兜头就泼了一盆冰水。高兴劲儿才维持了半个月不到，吴明宗冷不丁就收了一个徒弟。这小子打京城来的，叫何雨柱，进了门直接磕头，连考察期都没有。
这消息砸下来，晁依久脑瓜子嗡嗡的，像被人拿板砖拍了后脑勺，整个人都懵了。他把自己关起来，难受得都快憋出病来。
越想越不是滋味。老吴头亲口说只收一个，现在收了何雨柱，那自己不就让人给顶了吗？他忍不住对着房顶骂娘，这叫什么事儿？
恨，他不敢恨吴明宗。那京城来的何雨柱，就成了他眼里的钉子，肉里的刺。
但晁依久这人有心眼。他心里恨不得把何雨柱剁碎了喂狗，可难受了几天，冷静下来一想，就把脸上的恨意全收了。他换上一张假笑脸，见了何雨柱客气得很，嘘寒问暖，逢休息日还主动拉着何雨柱在天津卫的街上转悠，套近乎，拉关系。他心里盘算，先把人稳住，以后收拾他，有的是机会。
吴明宗把这一切都看在眼里。他对晁依久这表现，心里是点头的。当厨子的，要是连这点冷落、这点委屈、这点苦都受不了，还谈什么学手艺？
没错，老吴头不跟晁依久明说收何雨柱的原因，这也是考验的一部棋。
晁依久压根没想到，自己这一通操作，反倒让吴明宗对他印象好了不少。要是知道这茬儿，他估计能当场收手。
他更没弄明白，何雨柱拜师跟他拜师，压根不是一回事。
勤行里收徒弟，分门里和门外。家里孩子学手艺叫门里，外人上门拜师叫门外。
看过剧的都清楚，傻柱这辈子有三个教他做饭的师父。
头一位是**何大清，那会儿在丰泽园当二灶大厨，拿手菜是鲁菜和谭家菜。这是家传手艺，属于“门里”
收徒，压根用不着考察人品。傻柱七岁就开始练基本功，天天颠勺切配，没少挨何大清的揍。
厨子有八大基本功：刀工、投料、上浆挂糊、火候、勾芡泼汁、调味、翻勺装盘、原料加工。剧里看得出来，傻柱底子打得瓷实，这就是家学的便宜。
那些大饭庄的帮厨，十四五岁进了后厨才开始摸基本功，比这种家里传下来的晚了七八年，拿什么比？
何家传的是谭家菜和鲁菜，可那时候哪有条件练谭家菜？他说的家传谭家菜，也就家里有本菜谱。何大 ** 正教他的，是鲁菜。
谭家菜和鲁菜既然是家传，那就归门里。何大清算傻柱第一个师父。
傻柱正儿八经拜师的第二位，是丰泽园的大厨郑凤章。但他学的不是丰泽园的主打——鲁菜，而是川菜。
勤行里头还有一种收徒法子挺常见，叫交换收徒。傻柱就是这么拜的师。
何大清收了郑凤章的侄子郑小杰当徒弟，教鲁菜。郑凤章收了何大清的儿子当徒弟，教川菜。这路子不走正常收徒流程，也不用走，省了不少学艺的时间。
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