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四合院：末世穿傻柱，太平桥反杀

Name: 四合院：末世穿傻柱，太平桥反杀
Author: 小伍玥

小伍玥著

现代言情《四合院：末世穿傻柱，太平桥反杀》是大神“小伍玥”的代表作，何平傻柱是书中的主角。精彩章节概述：津门太平桥底下，黑漆麻乌的乱石滩上，何平猛地坐直身子。水珠顺着头发往下淌，他抬手抹了把脸，咧嘴就笑：“哈！老子活了！”笑声震得芦苇晃，惊飞几只夜鹭。他摸摸后脑勺，硬邦邦一块包，疼得直吸气。原主的记忆跟放电影似的，唰唰往脑子里灌。傻柱，四合院里那个做饭贼香、心软嘴欠的厨子，被人从桥上踹下来，脑袋磕石头上，当场凉透。现在这具身子，归他何平了。末世扛枪十年的老兵，空间异能刚觉醒就被自己人捅刀。老天爷没让...

来源：cd 主角: 何平,傻柱更新: 2026-08-25 14:24:15

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读书简介

第4章

何雨柱碗里，多是师父夹的干货。
何雨柱单枪匹马闯津门，跟后厨兄弟还没混熟。
他收着脾气，不咋喷人，大家倒也懒得烦他。
吴明宗瞅完那堆土豆丝，直点头：“这手活儿，真绝了。”
话里没半点水分——老卢是店里刀工天花板，他敢提这名字，就是实打实夸。
“让他上二灶试试。”
马正兴一锤定音。
这几天他盯得紧，心里早有谱。
吴明宗立马应下：“行。”
徒弟出息，当师父的脸上有光。
何雨柱擦擦手，冲吴明宗咧嘴一笑：“师父，洗菜的依久姐今儿没来。”
老头快六十了，背微驼，但眼神亮。
自打何雨柱来，吃住全包，手艺更是手把手教，半点没藏私。
“知道了。”
吴明宗摆摆手，“中午你顶二灶。”
何雨柱眼睛一亮，差点蹦起来：“谢师父！谢马总厨！”
前身底子厚，他脑子又灵，火候拿捏得比体温还准。
同一时刻，四九城炸开了锅。
丰泽园**公私合营——1952年7月1日，商业局信托公司正式入股。
何大清站在人群里，手里攥着刚发的通知单。
夏裕文昨天就被叫回家了，连个招呼都没打完。
他摸摸兜里那张新工资条：二灶大厨，65块变55块。
旁边几个老师傅低头抽烟，烟雾里没人说话。
第三把火，砍掉高管和大厨的 perks。
最狠一条：谁都不许再拎剩菜回家。
何大清脑壳一嗡，想起丰泽园那场闹剧——停工五个月，差点散伙。
以前师傅们下班顺走的，哪是什么热乎新菜？全是客人吃剩的混搭盒饭。
老北京管这叫折箩，津门喊合菜，鲁东叫杂烩。
有钱人谁打包？连个塑料袋都没有，铁皮饭盒拎着哐当响。
剩菜堆成山，倒成了管理层的隐形工资。
去年八月又传来公私合营风声，人心直接飘了。
现在老板换了，工资缩水，何大清盯着灶台发呆，手心直冒汗。
十一点半，前厅脚步声密了起来。
“柱子！白蹦鱼丁，多做两份！”
吴明宗话音刚落，后厨一片吸气声。
新人上灶先炒素？规矩早被踩脚底了。
为啥加量？试菜呗。
过不了关，大伙儿当午饭分了；过了，端给客人——绝不浪费。
“得嘞！”
何雨柱嗓子发亮，手已经摸上刀柄。
这道白蹦鱼丁，在宴席上跟鱼翅、双吃虾平起平坐。
煮透再?干，出锅像块软玉。
吴师傅早带他看过全程，还掰开揉碎讲过火候。
他甩开膀子，切鱼丁，焯水，起锅，动作快得带风。
活鱼现捞，鳜鱼最带劲。
何雨柱伸手一抄，鱼尾巴还扑棱着，刀光一闪，鳞片飞溅。
鱼肉切得方方正正，跟骰子似的。
清水反复淘洗，血水冲干净，肉块白得晃眼。
盐、牛奶、蛋清、淀粉——全倒进盆里，手一抓一搅，滑溜溜裹满浆。
芡汁调得快：料酒呛香，姜蒜爆锅，鸡汤一冲，葱段浮在面上。
先煮再?，火候掐得死死的。
鸡油淋下去那刻，香气“噌”
地窜上房梁。
两盘菜摆好，一盘量足，一盘留样。
明摆着——请师父和大厨们开筷验货。
吴明宗眯眼盯着他手起刀落，手指不自觉跟着节奏轻点灶台边。
还没尝呢，光看颜色就挑不出毛病：白净透亮，葱丝翠绿。
鼻子一吸，奶香混着鱼鲜直往脑门钻。
光看下料分量，这味儿准错不了。
何雨柱搓搓围裙角，赶紧递筷子。
吴明宗夹起一块，嚼了两下，没吭声，直接把筷子往马正兴手里一塞。
马正兴咬一口，腮帮子动了动，转头扫了一圈。
其他大厨立马伸手，一人一块，嚼完齐刷刷盯住何雨柱。
他喉结上下滚了滚，笑得有点僵，眼睛眨巴两下，像只刚被拎出水的小猫。
“哈哈哈！”
哄笑声炸开，锅铲都停了三秒。
马正兴一掌拍他肩上：“色是素净，嫩是真嫩，碎都没碎一块——这道白蹦鱼丁，够格上一灶了！”
何雨柱肩膀一松，差点原地蹦高。
嘴比脑子快：“谢总厨！谢师父！谢各位师傅抬爱！”
马正兴点头：“今晚客人点这菜，你主勺。”
“哎！”
吴明宗补一句：“尾巴别翘上天。”
“不敢！天天擦灶台都擦三遍！”
话音没落，传菜口喊开了——
“红烧牛尾，双份！”
“宫保鸡丁配菜，一份！”
“酸辣土豆丝配菜，两份！”
“白蹦鱼丁配菜，两份！”
白蹦鱼丁今天卖疯了，一上午干掉十五盘。
何雨柱手速快、火候稳，马正兴当场点头，吴明宗竖起大拇指。
他切菜时眼睛乱瞟——不是偷懒，是盯别人锅气。
手没停，脑子在记：谁爆锅早半秒，谁勾芡多抖两下。
记性变贼好，像脑袋里装了台录像机。
穿来这事儿他早麻了，不激动，只觉得挺实用。
可他还是掏出那本皱巴巴的笔记本。
别人蹲墙角抽烟，他坐小板凳上唰唰写：油温几成、葱花撒几把、颠勺几下才够亮。
这本子以后就是**子。
家里还压着何大清的老笔记，纸都发黄了，字歪歪扭扭，但全是干货。
后厨风向变了。
打杂小伙递抹布主动喊“柱哥”
，切墩的见他路过让半步道。
勤行人认死理——菜行，人就站得直。
何大清那句老话又冒出来：没本事时闭嘴，有本事时，锅铲一响，全场安静。
老头今天倒是真忙，丰泽园**公私合营，他跑前跑后擦桌搬箱。
回家时鞋底沾泥，肩头落灰，整个人像被抽了筋。
“爸！”
小女孩扎着羊角辫冲出来，光脚踩在青砖上。
她身后站着个素净女人，旗袍领口扣到下巴，眼神却亮得扎人。
何大清一把抄起闺女腋下，转圈圈笑出声。
孩子咯咯叫，辫子甩飞了，他额头沁汗，眼尾全是褶子。
“大清，今儿咋踩着星星回来？”
白来娣伸手把雨水拽回身边，指尖轻轻按在孩子背上。
男人刚坐下，筷子还没拿稳，她就问：“下月工资，真砍十块？”
他点头，喉结动了动。
她捏着茶杯的手指泛白，杯沿映着窗外最后一缕天光。
一个月少挣十块钱，够一家三口啃半个月窝头了。
攒一年？一百二十块！搁京城这地界，能存下这笔钱的，算得上体面人家。
白来娣一听，手“啪”
拍大腿上，腾地起身，“快去洗洗，洗完赶紧睡！”
话没说完人已拐进里屋，布鞋底蹭着水泥地直响。
何大清盯着她后脑勺，喉结动了动，低头对闺女说：“雨水，去歇着吧，爸冲个凉就来。”
小丫头点点头，辫梢一甩，踮脚溜进被窝。
他躺床上，眼珠子直勾勾盯着糊了报纸的棚顶。
这破屋就一间，隔成两半，外头搭个灶台凑合做饭。
自家在红星四合院那三间房，敞亮又暖和——可回不去。
身边白寡妇翻了个身，肩膀绷得死紧。
他肚子里叹气：有家不能回，活像被拴在桩上的驴。
认罪书找不着。
前前后后翻过八遍床板、掏过五次灶膛、拆过三次窗框，连墙皮都刮了一层。
那纸片子早被她藏进哪个犄角旮旯了，跟悬在脑门上的铡刀似的。
事儿得从去年八月说起。
丰泽园生意垮了，娄建业拉他去轧钢厂掌勺。
就在那儿，碰上帮厨白来娣——保城来的，守寡带俩娃，投奔表哥刘怀仁进了厂。
头回见，她只当他是普通师傅。
后来撞见他跟易中海蹲墙根唠嗑，顺嘴一问，才晓得：
鳏夫，手艺硬，月入六十五，回家还拎俩剩菜盒。
易中海那张嘴啊，比油锅还滑。
话里话外全是“合适”
“踏实”
“日子旺”
。
女人心一动，纱就破了。
男人想爬山，女人掀帘子——真不费劲。
白来娣主动搭讪那天，何大清才三十出头，裤腰带立马松了。
又一回轧钢厂小灶饭局完，他稀里糊涂跟着人回了出租屋。
被窝还没暖热，刘怀仁就踹门进来，邻居们围得水泄不通。
那会儿**罪真能枪毙，何大清腿都软了。
当场改口：“我和她处对象呢！一个丧偶一个守寡，马上领证！”
纸笔递上来，他手抖着签了认罪书——没狡辩，没耍赖。
白来娣顺势一摊手：“以后你就住这儿，别回南锣鼓巷了。”
为啥？她当帮厨，没资格拎菜回家；何大清是丰泽园二灶，每天能带两道肉。
这可是实打实的油水，她一分钱都不想漏。
结婚？八字没一撇。
认罪书攥手里，她稳得很。
日子一天天过，何大清越琢磨越不对劲。
“该不会……被这白寡妇设套了吧？”
可惜晚了。
红手印按下去，俩人就捆死了。
半年多，他像被钉在墙上的腊肠，动弹不得。
四合院回不去，婚也不提，就这么耗着。
好歹人长得俊，****也硬气。
怕傻柱起疑，他火速把儿子塞进津门鸿宾楼学厨。
既躲风头，也防四合院那群饿狼盯上单身汉。
“好久没回院里了……听易中海讲，贾东旭去年底娶了媳妇，娃都揣上了。”
秦淮茹自己说过，压根没见过何大清。
阎埠贵跟傻柱唠嗑时也提过：“你没瞅见新进门的秦淮茹，早被你爹打发走了。”
何大清长叹一声，眼皮一耷拉，睡死过去。
津门。
何雨柱下班瘫在床板上，浑身骨头缝都发酸。
不是累肉，是脑子烧得慌——今天光算账就熬干三支铅笔。
何雨柱攥着桃子，指尖发黏。
这玩意儿比拳头还沉，皮薄得能透光。

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