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第3章
说完就走了。
她知道——然后还是我的错。
因为赵闻笛是门面，他不能出现任何失误。
然后明天报纸上还是"赵主厨临场赠菜化解退菜危机"。
冷库的门很重。温度很低。站排骨架前面，呼出的气是白的。
我转身走回后厨。
赵闻笛正在明档前炒那道雪里藏珠，动作僵硬，翻锅的手腕在抖。
方静檀站在旁边，递调料，递盘子，伸手帮他稳住锅柄。
我从出菜口看着。
五年里我炒了几万道菜。客人叫好的，他出去鞠躬。
供应商来谈合作，他坐主位。
电视台来采访，他对着镜头说翻遍古籍复原了我爷爷的菜。
我的名字从来没出现在任何地方。菜单上没有，点评网站上没有，她嘴里也没有。
打烊之后，我在储物间门口拦住了方静檀。
她停住，手里抱着明天的进货单。
"五年。我炒的菜挂他的名，我试的配方署他的号，我爷爷传下来的菜谱，他对着镜头说是他翻遍古籍复原的。我的名字呢方静檀。菜单上，招牌上，你嘴里，有一次吗。"
她沉默了一拍。抬头看我，语气很平。
"老陆，你不是不知道。餐饮不只是做菜。闻笛有观众缘，他上镜，他会说法语菜名。品牌需要一个形象。"
"那我呢。"
"你非要露面，之后我给你安排个副厨。"
我在自己的后厨炒了五年，她给我安排副厨。
我盯着她。没说话。
她以为我接受了。"
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